Tham gia Hội thi có 100 đội đến từ 100 thôn, tổ dân phố trên địa bàn huyện. Các đội thi gồm có 5 thành viên đã tham gia trưng bày mâm cỗ, phần đồ uống và phần thuyết minh của đội mình. Trong thời gian 60 phút, thành viên mỗi đội thi đã tập trung hoàn thành mâm cỗ đãi khách với những món ăn theo phong tục truyền thống của người dân địa phương. Với tâm huyết, tinh thần, trách nhiệm cùng sự sáng tạo, khéo léo của các đội thi đã có nhiều món ăn ngon, mâm cỗ đẹp mắt được các đội thực hiện. Nhiều mâm cỗ mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao như: thịt lợn chua, thịt lợn treo gác bếp, da trâu xào, cá nướng, xôi ngũ sắc...
Các đội thi đã có nhiều món ăn ngon, mâm cỗ đẹp mắt tại Hội thi “Mâm cỗ đẹp”
Để tạo điều kiện cho du khách gần xa có cơ hội được trải nghiệm, thưởng thức các món ăn mang đậm bản sắc các dân tộc, Ban Tổ chức Hội thi đã chia thành 02 đợt thi, theo đó, đợt 1: Từ 8 giờ 15 phút, gồm 50 đội thi đến từ 50 thôn, bản của các xã Khuôn Hà, Thượng Lâm, Phúc Sơn và các tổ dân phố của thị trấn Lăng Can. Đợt 2: Từ 14 giờ 30 phút gồm 50 đội thi đến từ 50 thôn, bản các xã Thổ Bình, Hồng Quang, Minh Quang, Xuân Lập, Phúc Yên, Bình An tham gia. Tiêu chí chấm điểm, đánh gia mâm cỗ của các đội phải đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, các món ăn đa dạng, phong phú, hương vị đặc trưng; thể hiện sự sáng tạo, khéo léo mang đậm bản sắc văn hoá của đồng bào các dân tộc trên địa bàn huyện Lâm Bình. Các đội thi giới thiệu, thuyết minh quy trình chế biến, sản phẩm hoàn thiện và ý nghĩa riêng của từng món ăn để Ban giám khảo đánh giá, chấm điểm.
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải A cho 10 đội thi, trao 30 giải B, và 60 giải C cho các đội thi. Thông qua hội thi ẩm thực nhằm tạo ra sân chơi lành mạnh, thiết thực cho người dân trên địa bàn huyện Lâm Bình góp phần quảng bá nét văn hoá ẩm thực đặc sắc của địa phương đến với du khách gần xa; thúc đẩy phát triển du lịch tại địa phương./.
T/h: Thúy Phượng - Xuân Cường
